Akademie

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AKADEMIE

Diese Akademie ist für alle, die bereit sind, sich mit dem Thema Fermentieren & Mikroben näher zu beschäftigen.

WARUM ist es wichtig Mikroben wieder mehr in unsere Ernährung zu integrieren?

1. Sie unterstützen die Verdauung und können Verstopfungen/Blähungen vorbeugen.

2. Sie können entzündungshemmend im Darm wirken.

3. Sie können unser Immunsystem stärken.

Die FERMENTARIUM AKADEMIE ist als Mikroben-Wissensbasis aufbauend konzipiert. Man kann aber auch einzelne Einheiten buchen, wenn man nur bestimmte Fermentationstechniken lernen möchte.

KURSABLAUF  aller 6 Einheiten:

• Kurze Einführung: Warum fermentieren wir?
• Wissenschaftliche Hinweise
• Technik, Praxis und Anweisungen – wichtige Schritte im Tun beobachten.
• Verkostung und Integration im täglichen Essen. 

Du bekommst die notwendigen Grundlagen um zuhause auch eigene Rezepte kreieren zu können.

Gemeinsames Zubereiten und Essen eines Menüs passend zum Kursthema. Du nimmst ein Gläschen Fermentiertes mit nach Hause.

Hier geht es zu unseren Terminen!