Wein

Information

Bodenständig und naturverbunden. Unser Wein fragt nicht, er ist.

Weine wie unsere folgen keinen Moden, was wir tun, tun wir seit Jahrzehnten. Vieles hat sich verändert, nicht alles von Früher macht heute noch Sinn. Dennoch pflegen wir das alte Wissen und entwickeln es behutsam weiter. Der sanfte Rebschnitt, die Reberziehung, die Begrünung, die Handlese und zum Schluss die Arbeit im Keller. All das passt zu uns und unserem Leben. Geradlinig, behutsam und perfekt abgestimmt auf die Eigenarten der hier heimsichen Rebsorten. So schmeckt es, wenn Mensch und Ort im Wein eins werden.

Am Wagram braucht es keine 20 Rebsorten, was es braucht ist Tiefe, schließlich gibt es uns nicht erst seit gestern. Zum geschmorten Hasen trinkt man Hutzler, zum Stör Roten Veltliner und zum Wildschwein Weißburgunder. Ein gutes Leben kann so einfach sein.

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