Der Floh Gastwirtschaft-Langenlebarn

Gut zu essen und zu trinken

bedeutet für jeden etwas Anderes. Darüber, dass man in der Gastwirtschaft Floh beides kann, sind sich alteingesessene Langenlebarner, Gourmets und Journalisten einig. Ein „Landgasthauspionier, der einen Regionalfetischismus weit unterhalb der Aufdringlichkeitsgrenze zelebriert“, schreibt das Profil.

„Betriebe mit Bio-Zertifikat sowie ‚Radius 66’-Partner, die alle im Umkreis von 66 Kilometern um die Gastwirtschaft liegen, liefern hochwertige Grundprodukte, die Josef Floh in wunderbare Gerichte mit ungewöhnlichen Namen verwandelt“, steht auf der Gault-Millau-Website. 

Der Floh ist überzeugt davon, dass man all diese Maßnahmen des respektvollen Umgangs am Ende auch schmeckt – darum hat er seiner Lebensanschauung einen Namen gegeben: 

„Respekt schmeckt“.