Knoblauch

Information

Der Knoblauch wird im Oktober gepflanzt. Anfang Juni ernten wir bereits würzigen Grünknoblauch. Die Erntesaison der Lagersorten beginnt im Juli. Danach wird der Knoblauch sonnengetrocknet und schonend von Hand "geputzt", dabei wird die äußerste Schale entfernt. Nach dem Sortieren und Verpacken ist der Knoblauch zum Verkauf bereit. 

Wir veredeln unsere Rohprodukte als "würzigen Knoblauch" in Weinessig oder als "Knoblauchpaste" zum verfeinern von Gerichten.  Die "eingelegten Zucchini" süßsauer schmecken lecker zur kalten Jause.

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